גידול מוצלח של ירקות מוקנה בתנאים מיטביים של- אור, מים ואדמה.
מים ואדמה ניתן לשפר ע"י טיוב הקרקע ובנית מערכת מים יעיל ועל כך עוד נוסיף ונדבר.
מכאן שחשיבות רבה תינתן לבחירת שטח הערוגה לפי כמות האור -"שמש ישירה".
האור הישיר הוא הזמן שבו תהליך הפוטוסינתזה (יצירת מולקולת הקלוגוז המשמש לבנית הצמח) מתרחש ביעילות המקסימלית בעלים.
לכן בבואנו לבחור שטח לערוגה כמות האור שישנה על השטח היא הדבר החשוב והקובע ביותר להצלחת הגידול בהמשך
את גינת הירק חשוב למקם במקום הכי מואר ועם הכי הרבה שעות שמש. במידה ויש שטח עם 4-6 שעות שמש – נהדר ובמידה ויש שטח עם אור שמש בכל שעות היום – משובח!
חשוב לדאוג שהצד הדרומי של גינת הירק יהיה פנוי מעצים או שיחים גבוהים אשר יצלו על הגינה מקרני השמש החיוניות.
בבתים בהם קיימת גינת נוי, ניתן לשלב את הירקות בין צמחי הנוי. הירקות הם צמחים יפים ובשילוב הירקות בגינת הנוי ערכה האסטטי של הגינה רק יעלה.
את השטח המוגדר יש לחלק לערוגות. מומלץ שרוחב כל ערוגה יהיה מינימום 30 ס"מ.

אין לכם מקום לא מוצל בחצר?- לא נורא, לאורך החודשים החמים רצויי לגדל את ירקות העלים- חסות, רוקולה, סלרי ועוד- במעט חסיפה לשמש ישירה. לכן ערוגה עם מעט שמש במקרה זה היא יתרון ענק.

 

             מומלץ לתכנן שורת תבלינים בשטח הגינה.

             מעבר לערך התזונתי שלהם, הם מגנים על הגינה ממזיקים.